東城百合子さんの本を読んでいて、ずっと気になってた「ビワの葉エキス」を作ってみました。
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【amazon】ビワの葉自然療法 体と心がよみがえる [ 望月研 ]
「枇杷の葉ってどこに売ってるんだろ〜？」
という点が謎で今まで試せずにいましたが・・・
楽天で無農薬・無化学肥料の枇杷の葉を売っているのを発見！！
早速作ってみたいと思います。
びわの葉エキスの材料
- ビワの葉：120g〜150g
- 玄米焼酎：1,8リットル
120~150gに対して玄米焼酎1.8ℓ(一升瓶)で作るそうです。
お酒はホワイトリカーでも作れますが、玄米焼酎の方が良いらしいので
玄米焼酎を使いました。
びわの葉エキスの作り方
望月研さん&東城百合子さんの本を参考に枇杷の葉エキスを作ってみたいと思います！
ビワの葉を洗う
葉っぱを洗います。
葉のうらがベルベットのようにふわふわしているので
水洗いしながら細かい毛をブラシで落とします
量が多いと、洗浄作業が結構しんどいのですが、
水を張った大きめのボウルに5分くらい漬け込んでおくと取れやすくなります。
細かい毛がポロポロ落ちていくと、葉っぱの裏はつるんとしています。
洗った葉はふきんで拭いてしばらく乾かしておきます。
ビワの葉を切る
2cm角くらいの大きさに切ります。
今回私は、葉：390g 焼酎：1.8ℓ×３本）くらい使ってビワの葉エキスを作ってみたのですが、
葉っぱを切る作業も結構大変でした。
切れ味が悪いキッチンバサミだと手がすごく疲れるので、ガッチリした切れ味抜群のキッチンバサミを使うのがおすすめです。
切ったビワの葉をボウルに入れて・・・
玄米焼酎を注ぐ♪
玄米焼酎は普通の居酒屋さんやスーパーでは売っていないので
楽天で購入しました。
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特製 玄米焼酎（35度）（1800ml） ビン【小正醸造】□
玄米焼酎を注ぎます。
夏場で２ヶ月半
冬で４ヶ月ほどで完成！
びわの種エキスの作り方
ビワの種でビワ種エキスも作りました。
無農薬のビワをたくさんいただいたので、種を洗って干しておきました＾＾
600g~700gのビワの種を水でよく洗ってから、
天日で充分乾燥させます。
これを包丁で半分ずつに割って35度の焼酎に漬け込み２〜３ヶ月置いておけば出来上がります。
ビワの葉自然療法 体と心がよみがえる [ 望月研 ] p67 より引用
洗ったビワの種をビンに入れて・・・
35度の玄米焼酎を注ぎます。
蓋をして２〜３ヶ月冷暗所に置いておいたら出来上がりです。
完成すると、杏仁豆腐のような香り（？）のお酒になります。
葉っぱより成分が濃そうなので、薬効が高そうな気がします。
↑３ヶ月経ったビワの葉エキス
ビワ茶のお酒バージョンって感じのお味で、水やお湯割りで飲むと、美味しいです☺️
クセがないのですごく飲みやすい👍
薬効目的で作っているのですが、普通にハイボール的にお酒として楽しむのも良いんじゃないかな〜と思います。
びわの葉・玄米焼酎はどこに売ってる？
無農薬のビワの葉がお手頃価格で購入できます。
枇杷の葉は古くてごわごわした葉っぱの方がパワーがあるらしいので
特大サイズを購入してます。
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ポケットマルシェという農家さんから直接お取り寄せできるサイトでも無農薬の大きめのビワの葉が販売されています。
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玄米焼酎は普通の酒屋さんやスーパーなどでは取り扱っていないので楽天で購入しています。
クセがなくてまろやかで飲みやすい焼酎です。
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【このビンを使いました】
アマゾンで買った梅酒用のガラス容器を使いました。
日本製でお手頃価格でした＾＾
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びわの葉エキスの活用法
- 疲れた時に薄めて飲んだり
- 筋肉痛で体がだるい時に薄めて飲む
- 胃もたれしている時に飲む
- 喉の調子がちょっぴり悪い時に飲む
- 蚊に刺された時に塗る
- 軽い火傷でヒリヒリしている時に塗る
- アザができていたい時に塗る
- 原因不明の痛みに塗る（指の骨が痛い…とか）
↑私はこんな時にビワエキスを使っています。
蚊に刺されたときに塗ると、痒みがスーッと和らぎます。
腕を派手にぶつけて擦りむいてヒリヒリ痛かった時も
薄めたビワエキスを塗ったら痛みが和らいでびっくり！
本によると、飲用する際はおちょこ一杯くらいの量を、水で3~5倍に薄めて飲むと疲労回復や胃もたれの時に良いそうです。
私はお酒が弱い(ほぼ下戸)ので、ティースプーン一杯くらいを小さなグラスに入れて水で薄めて飲んでいます。
真冬の寒い時に、お湯割りで飲むと気の巡りがよくなって冷えが和らぐ気がします。
酔っ払わない程度の薄さですが、体がスッキリするので良いんですよ〜。
日々のちょっとしたプチ不調に重宝していて、
私の中では養命酒のような位置付けで、なくてはならないものになっています＾＾
活用法はまだまだたくさんあります。
こちらの本(P67)に詳しく書いてあるので、ぜひ読んでみてください。
ビワの木がおうちにある方なら、この本一冊あるだけで色々と活用できますよ＾＾
今日のまとめ
ビワエキスは体に優しくて色々活用できてすごくおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。
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